Arrels
L’origen del nom s’ha de buscar en l’època romana. Els camps d’olivera que vorejaven el riu Ebre va fer que els romans l’anomenessin “Oleum Flumen” que significa “riu de l’oli”.
Amb aquest precedents, l’empresa té com a missió:
- Mantenir la tradició però progressant sempre per millorar la qualitat dels productes
- Aconseguir la implicació de clients i proveïdors en el nostre projecte
- Buscar la diferenciació del producte
- Explorar i compartir tots els aspectes de comunicació de la cultura de l’oli i els seus avantatges saludables
- Participar en el respecte per l’entorn i en el progrés social
Història
Oleum Flumen és un projecte singular de productes amb personalitat. Reuneix l’alquímia i la sostenibilitat en la producció i l’elaboració de l’oli d’oliva verge extra, el vinagre i les gurmenderies.
10 anys d’història empresarial amb dos segments principals de mercat: l’alta restauració i el comerç especialitzat.
Una empresa amb valors i uns fonaments basats en:
- L’especialització del producte en la molt alta gamma, de gran valor afegit a nivell organolèptic i funcional
- La traçabilitat des del conreu de l’olivera fins a la distribució de l’oli
- La personalització de sèries curtes de producció, donada la gran flexibilitat productiva
- Els aromes i sabors personalitzats per cada plat i/o aplicacions a la cuina
- Innovació en producte i procés
- El respecte pel medi ambient i els sistemes eficients i renovables
- La implicació social amb col·lectius menys afavorits
Entorn
Al marge dels espais destinats a la transformació i elaboració com els magatzems, molí, I+D+R, sala de tast, botiga, bodega, aparcaments i zones enjardinades, la finca està dissenyada per a rebre i ser visitada per clients i visitants.
Els visitants que entren a la finca tenen l’oportunitat de delectar-se durant el recorregut sensorial que comença per la pineda i el planter de plantes aromàtiques, passa pel Mas Mariet, l’Era, la Petita Boqueria, l’Hort, els Arbres Fruiters i l’Estable. Un passeig de sensacions olfactives i gustatives…
Finques i Oliveres
ARP Catalonia gestiona 180 hectàrees d’olivera en diferents espais amb alt valor paisatgístic.
- El Parc Natural de Montserrat
- El Priorat
- Les Garrigues
La finca Les Teixeres, a Vinaixa, és la més extensa (50Ha) i forma part del conjunt de finques que treballem. Disposa de diferents espais que abracen el projecte d’elaboració dels productes Oleum Flumen (Oli d’Oliva Verge Extra), Acetum Flumen (vinagres envellits) i Uhmm…! (gourmanderies).
La finca combina oliveres joves i centenàries, de 5 varietats: l’arbequina, la gorbal, la fulla de salze , la vera i la palomar, amb les qual s’elaboren olis d’oliva verge extra i en cupatge.