Archivos

“Oleum Flumen s’escull més per les conviccions que per l’excel·lència del producte que també hi és”

CONVERSES DE L’OLI AMB CARLES RAMON, CAP DE CUINA DEL BAR-RESTAURANT LA BELLVITJA “A las pruebas me remito ” dèia aquell basc saberut. I aquest seria el final d’aquesta entrada. Uns plats plens d’harmonia i de justa mesura en un racó de Barcelona on el bon fer és del nostre país i l’empremta és londinenca.  En Carles és d’aquesta generació… Leer

Nova anyada del vinagre envellit Paula Coll PX Acetum Flumen

Desperés del vist-i-plau del Consejo Regulador de Jerez  ja tenim preparades les 2.496 ampolles de vinagre Paula Coll Acetum Colection per ser degustades. Vinagre de raïm pedro ximénez que ha envellit durant 25 anys en bóta. Caràcter, profunditat, història, valors… En breu, a la venda. H I S T Ò R I A https://oleumflumen.wordpress.com/2014/08/01/paula-coll-px-acetum-flumen-coletion-un-llegat/  P U N T… Leer

Uhm…! Molt més que una expressió

Coneixeu el Centre de la Cultura de l’Oli de Catalunya? És un espai d’impuls, reconeixement i projecció de les comarques oleícoles catalanes. Situat a la Granadella (Les Garrigues) és un equipament cultural de primer nivell per endinsar-se en la cultura de l’oli, on hi podreu trobar alguns dels productes d’ARP Catalonia SL, les gourmenderies Uhmm…!… Leer

La música de l’oli

En Martí Terès és un revolucionari en el món de l’oli i un clàssic en la selecció musical que l’acompanya. L’alquimista-poeta de l’oli, com li diuen aquells qui el coneixen, ens desvetlla els temes musicals que l’inspiren per crear i seguir innovant en un món ple de tradicions i història, com és el de l’oli d’oliva… Leer

“L’or de la dieta mediterrània”

Un orgull i una satisfacció formar part del projecte de Jordi Angli. Hoy, por fin, voy a compartir ideas con Martí Terès y su Oleum Flumen. Ha costado bastante insistencia por su parte y varios cambios de actividades por la mía, para romper con el estereotipo que siempre nos creamos a la hora de vernos… Leer

Diari ARA: Oli de primera premsada. Article de Trinitat Gilbert

El Martí Terès, propietari d’Oleum Flumen, assegura que falta cultura de l’oli: “Encara hi ha qui creu que amb l’oli d’oliva s’ha d’estalviar, quan per al nostre cotxe fem servir el millor perquè sabem que és necessari per al motor”. Doncs per al motor de l’organisme del cos humà “sempre es necessita també el millor”…. Leer

A 4ºC, bona temperatura per començar la campanya #evootuit

Ahir els vents de la nit van renovar l’aire. Avui ens llevem a la finca Les Teixeres, a Vinaixa, amb 4 graus. Temperatura que és òptima per la recollida de l’oliva. Anem bé. Les màquines, els dipòsits, el terra… Tot és ben net. L’equip humà preparat per les primeres olives que recollirem demà divendres si Déu vol. Collirem les primeres… Leer