Arxius

Nova anyada del vinagre envellit Paula Coll PX Acetum Flumen

Desperés del vist-i-plau del Consejo Regulador de Jerez  ja tenim preparades les 2.496 ampolles de vinagre Paula Coll Acetum Colection per ser degustades. Vinagre de raïm pedro ximénez que ha envellit durant 25 anys en bóta. Caràcter, profunditat, història, valors… En breu, a la venda. H I S T Ò R I A https://oleumflumen.wordpress.com/2014/08/01/paula-coll-px-acetum-flumen-coletion-un-llegat/  P U N T… Llegeix

Oleum Flumen releases a brand new technological mill which maximizes quality and respect for extra virgin olive oil.

Settled in Les Teixeres farm (Vinaixa), the new mill optimizes resources and allows having an impact in the preservation of extra virgin olive oil’s beneficial substances for our health. Arp Catalonia SL, the company that manages ‘Oleum Flumen’, Acetum Flumen’ and ‘Uhmm…!’ brands releases a new olive oil mill in Les Teixeres farm (Vinaixa) with… Llegeix

Keep calm & Slow Food

Dilluns ens vam reunir a Gallecs, al Vallès, en el tradicional acte de lliurament de plaques als restaurants Km0 de Catalunya. La filosofia del bo, sa i just la compartim des dels inicis a Oleum Flumen, i ara ja van 10 anys. Va ser una vetllada de retrobaments, converses i, principalment, de molta satisfacció per veure que… Llegeix

Llaunes d’OliBO perseguint “cargols” a Sitges

Una de les grans notícies d’aquest estiu és el retorn del mercat de pagès a Sitges. Serà permanent, promogut per Slow Food del Garraf i Penedès i la primera jornada se celebrarà aquest dissabte 2 d’agost.   Oleum Flumen no podia faltar a la cita, a la qual hi participaran una vintena de productors i amics. Ens instal·larem… Llegeix

Slow Food’s letter to the candidates of the 2014 European election: Looking Towards a Common Sustainable Food Policy

Reproduïm l’escrit que des d’Slow Food s’ha fet arribar als candidats a les eleccions europees, perquè compartim les inquietuds, els objectius i les respostes. Les eleccions europees han passat, però el cos filosòfic del nostre programa espera ser atès. — Belgium – 12/05/2014  Dear Candidates,   The upcoming European elections come at a crucial time in terms… Llegeix

“Sucar pa amb oli és impressionant (…) ens demostra el bon gust de la senzillesa”

CONVERSES DE L’OLI AMB NICOLÀS MONTANER, PROPIETARI DE MAITEA TABERNA VASCA   Cuina amb arrels. La nostra cuina es basa en allò que ens va ensenyar la mare, ella ja ho va aprendre de l’àvia i les tietes: cuinar amb carinyo i respecte pels productes (…) Cada setmana arriben a Maitea des d’Euskadi: txistorres d’Arbizu, piparres d’Ibarra,… Llegeix

Dilluns celebrem a Sitges el “Terra Madre Day”

No hi podíem faltar! Oleum Flumen serà al mercat de productors de Sitges amb motiu del “Terra Madre Day”, el proper dilluns 9 de desembre. Olis  d’oliva de finques pròpies i vinagres, produïts sense tractaments agressius i contaminants, combinant els sistemes tradicionals amb nous mètodes i tecnologies. Què és el Terra Madre Day ? És un… Llegeix