Arxius

“Crec que l’aventatge de fer servir un bon oli d’oliva és que combina amb tot. No hi ha res que se li resisteixi”

En Genís és el perfil de l’home BO. D’aquell artesà que avantposa la part humana a qualsevol altra. Saberut, humil, abnegat, sensible, políglota i viatjat. I un gran professional que cerca amb deliri lo millor. Capaç d’emocionar-se per una creació pròpia o aliena. Ens vam conèixer a Torí compartint d’una forma slow, el food. Hem compartit comarques fruït de l’atzar i de l’ordre… Llegeix

Llaunes d’OliBO perseguint “cargols” a Sitges

Una de les grans notícies d’aquest estiu és el retorn del mercat de pagès a Sitges. Serà permanent, promogut per Slow Food del Garraf i Penedès i la primera jornada se celebrarà aquest dissabte 2 d’agost.   Oleum Flumen no podia faltar a la cita, a la qual hi participaran una vintena de productors i amics. Ens instal·larem… Llegeix

“Un cuiner sense un bon producte no és res”

CONVERSES DE L’OLI AMB VALEN MONGAY, LA SALSETA (SITGES) “A la Salseta prioritzem aquells productes d’origen proper per sobre dels foranis. Per a nosaltres tan important és el tractament dels aliments a la cuina, com conèixer la seva traçabilitat. Conèixer el productor ens dóna una confiança en el producte que ens permet transmetre-la als nostres… Llegeix

Dilluns celebrem a Sitges el “Terra Madre Day”

No hi podíem faltar! Oleum Flumen serà al mercat de productors de Sitges amb motiu del “Terra Madre Day”, el proper dilluns 9 de desembre. Olis  d’oliva de finques pròpies i vinagres, produïts sense tractaments agressius i contaminants, combinant els sistemes tradicionals amb nous mètodes i tecnologies. Què és el Terra Madre Day ? És un… Llegeix