Arxius

“En Martí et fa estimar l’oli d’oliva VE perquè ell també l’estima i t’ho transmet”

La passió de la Núria per la cuina s’acompanya d’una passió per als petits productors, a qui li agrada tractar  personalment per a establir una relació de confiança que li permet conèixer de primera mà el producte amb que treballa. A voltes la vida et fa conèixer les persones per allò que diuen i sobretot per allò que fan. Amb la Núria… Llegeix

“L’oli d’oliva VE l’emprem sempre i ens agrada ensenyar d’on ve i com s’elabora”

CONVERSES DE L’OLI AMB ÀLEX SUÑÉ, XEF DEL RESTAURANT MIL921   “Amb l‘Àlex ens coneixem de fa molt de temps. Vam coincidir a ” Lo mejor de la Gastronomía ” a Donosti, anys ençà. La Irene i L‘Àlex van ser el primers a visitar la finca Les Teixeres. Els primers ! He de dir que mai van dubtar de les… Llegeix

“Penso en l’oli com en una orgia perquè t’omple i et satisfà”

CONVERSES DE L’OLI AMB TONI POL, COPROPIETARI DE DUE SPAGHI   “Un espai, una carta, un estil, uns productes… I una forma de ser i de fer. Cuina amb arrels italianes, entorn català i una parella sensible a oferir als clients la millor proposta. Emprenedors, proactius, preocupats per presentar plats on la creativitat i el bon gust… Llegeix

“Oleum Flumen is an instant favourite”

CONVERSES DE L’OLI AMB JENI GLASGOW, PROPIETÀRIA DE EASTERN SEABORD BAR & GRILL A IRLANDA     Martí Terès Vaig escriure fa temps que, més que clients, volia amics. M’agrada conèixer els meus amics/clients. Els nostres productes són productes fets amb passió, per a gent amb passió. Irlanda no està lluny, el món és molt petit i… Llegeix

“Un cuiner sense un bon producte no és res”

CONVERSES DE L’OLI AMB VALEN MONGAY, LA SALSETA (SITGES) “A la Salseta prioritzem aquells productes d’origen proper per sobre dels foranis. Per a nosaltres tan important és el tractament dels aliments a la cuina, com conèixer la seva traçabilitat. Conèixer el productor ens dóna una confiança en el producte que ens permet transmetre-la als nostres… Llegeix