Arxius

A 4ºC, bona temperatura per començar la campanya #evootuit

Ahir els vents de la nit van renovar l’aire. Avui ens llevem a la finca Les Teixeres, a Vinaixa, amb 4 graus. Temperatura que és òptima per la recollida de l’oliva. Anem bé. Les màquines, els dipòsits, el terra… Tot és ben net. L’equip humà preparat per les primeres olives que recollirem demà divendres si Déu vol. Collirem les primeres… Llegeix

S’acosta l’inici de la collita 2015-2016 #eevotuit

Ahir ben d’hora vam veure les primeres olives que collirem per la campanya 2015-2016. Les dones i els homes del temps (gràcies! sou grans professionals) ens ajuden a valorar i pronosticar el dia de collita. Ja no trigarem gaire. Aviat vindran els dies de més fred i serà el moment! Diumenge, mentrestant, vam acabar la neteja de… Llegeix

Les aportacions del nou molí tecnològic / What is new with the technological mill

El nou molí tecnològic. Aspectes clau de diferenciació .Millora en la neteja integral de totes les parts del molí (incloent el tractament de l’oliva) .Control de temperatura i registre .Batidores verticals .Possibilitat de treball al buit .Procés controlat informàticament per demostrar com s’ha treballat l’extracció de l’oli Our new technological mill. What is different .An improvement… Llegeix

Nivells màxims de neteja per garantir un bon oli d’oliva verge extra

Si per tot procés alimentari la neteja és fonamental, en la producció i l’elaboració de l’oli d’oliva verge extra ho és encara més. La capacitat d’absorvir aromes en l’oli és més alta, per això el protocol de neteja obliga a una sistemàtica que s’estèn al llarg de tot el procés i que garanteix una netedat… Llegeix

Oleum Flumen releases a brand new technological mill which maximizes quality and respect for extra virgin olive oil.

Settled in Les Teixeres farm (Vinaixa), the new mill optimizes resources and allows having an impact in the preservation of extra virgin olive oil’s beneficial substances for our health. Arp Catalonia SL, the company that manages ‘Oleum Flumen’, Acetum Flumen’ and ‘Uhmm…!’ brands releases a new olive oil mill in Les Teixeres farm (Vinaixa) with… Llegeix

Oleum Flumen estrena un molí tecnològic que maximitza el respecte i la qualitat en l’elaboració i producció de l’oli d’oliva

Instal·lat a la finca Les Teixeres (Vinaixa) la nova infraestructura optimitza recursos i permet incidir en la preservació de les substàncies beneficioses de l’oli d’oliva verge extra (oove) per a la salut ARP Catalonia SL, l’empresa que gestiona les marques Oleum Flumen, Acetum Flumen i Uhmm…!, estrena nou molí d’oli a la finca Les Teixeres,… Llegeix

“Amb en Martí hem après que amb l’oli d’oliva VE s’ha de ser generós”

  CONVERSES DE L’OLI AMB EVA VEGA, UNA DE LES TRES ÀNIMES DEL CELLER VEGA AIXALÀ, DO CONCA DE BARBERÀ   Vam conèixer el Celler Vega Aixalà perquè a voltes la vida posa en el mateix camí a persones amb les quals faràs llargs viatges. Amb totes les relacions intenses sempre hi ha coses que pots explicar i d’altres que… Llegeix