Arxius

“Crec que l’aventatge de fer servir un bon oli d’oliva és que combina amb tot. No hi ha res que se li resisteixi”

En Genís és el perfil de l’home BO. D’aquell artesà que avantposa la part humana a qualsevol altra. Saberut, humil, abnegat, sensible, políglota i viatjat. I un gran professional que cerca amb deliri lo millor. Capaç d’emocionar-se per una creació pròpia o aliena. Ens vam conèixer a Torí compartint d’una forma slow, el food. Hem compartit comarques fruït de l’atzar i de l’ordre… Llegeix

“Els proveïdors i els productes són un treballador més de la casa”

   He compartit estones amb en Marc. Algunes en les seves visites al Forum Gastronòmic i d’altres per preparar els plats de l’ #OleumExperience a Ca la Nuri. En acabar, sopem junts. De posat i mirada noble i serena, desprèn el posat d’aquell qui sap què vol, sense pressa.  Sorprenen la seva juventud (no sere jo qui desvetlli l’edat, però és molt… Llegeix

Oleum Flumen, una de les 20 pimes amb bones pràctiques d’RSE

És mèrit de tots haver-ho aconseguit. Som una de les 20 pimes amb bones pràctiques de Responsabilitat Social   Bones pràctiques de Responsabilitat Social ARP CATALONIA SL ARP Catalonia és una petita empresa amb seu a Vinaixa constituïda l’any 2003 i dirigida per en Marti Terès i Ríos en funcions de conseller delegat. Opera en… Llegeix

Oleum Flumen presenta al Fòrum Gastronòmic noves aplicacions de l’oli d’oliva verge extra

      A temperatures negatives amb gelats, però també harmonitzant amb productes singulars com el formatge, els fumats i el pa   Les Teixeres/ Vinaixa. Dijous, 16 d’octubre de 2014.-  Oleum Flumen serà present al Fòrum Gastronòmic de Barcelona entre el dilluns 20 i el dijous 23 d’octubre a l’estand 342 en què es… Llegeix

El nou envàs #OleumFlumen

Presentem un nou envàs per als nostres clients del sector de la restauració, conscients de les dificultats que pot comportar en alguns casos el Reial Decret del Govern espanyol que exigeix que les ampolles no puguin ser reutilitzables, llàstima que oblidi regular altres coses… (veure l’article “No a las aliñaderas“). L’acord amb el nostre proveïdor… Llegeix

Descobrint l’oli d’oliva verge extra a Due Spaghi

Si alguna cosa tenen els productes Oleum Flumen és la seva versatilitat i capacitat d’harmonitzar amb cuines d’arreu però especialment i per proximitat de l’arc mediterrani. Pel proper dijous 20 de febrer tenim una proposta molt suggerent en un nou restaurant italià de Barcelona, el Due Spaghi. Us convidem a descobrir-ho en aquest post que… Llegeix

La marinada bressola el tast hedònic

Mòbils que ens fan sentir la cantarella de la marinada que ronda entre les oliveres d’Oleum Flumen. És l’obra de l’artista garriguenca Marta Pruna que acaba d’estrenar la sala de tast de Mas Mariet. L’espai de tast agafa forma i ens trasllada a l’exterior amb sons naturals i autèntics. Mentre tastem, sentim com el vent… Llegeix