Arxius

“A la Boqueria es lluita perquè l’oli d’oliva VE sigui inigualable i inimitable”

CONVERSES DE L’OLI AMB ÒSCAR UBIDE, GERENT DE L’ASSOCIACIÓ DE COMERCIANTS DE LA BOQUERIA     Martí Terès Aquest cop no entrevistem a cap productor i/o elaborador. L’Òscar és el perfil de persona que gaudeix del privilegi d’estar envoltat per productors, elaboradors, restauradors… D’aquí i de més enllà. D’encà que ens vam conèixer, sempre ha mostrat… Llegeix

Amb Mengívol, demostrant que la gastronomia és el paisatge portat a la cassola

  Preparant la jornada del 26 de maig que organitza l’empresa Mengívol. Amb el xef del restaurant Ca l’Arpa de Banyoles (amb una estrella Michelin) estem dissenyant unes propostes molt suggerents, lligades amb els productes Oleum Flumen. Què us semblen? Tapa 1. Brownie de xocolata, cacahuets i oli d’oliva VE NINOU Tapa 2. Amanida d’endivies, oli d’oliva DE FINCA… Llegeix

Una de Madrid, Carvalho

Querido amigo Carvalho. Lejos estás, pero como me pediste, estas son mis horas en Madrid. No te encontré en falta. Aprovechando mi estancia en Madrid, dedique la mañana del domingo – templado por ser invierno – a visitar museos. El Centro Reina Sofía y el Thyssen. 8 horas entre arte. Qué bien me sentó. Ya… Llegeix

Olives Uhmm…!

Alexandre Dumas 1802-1870 va ser un dels escriptors més venerats a la gran França. Nét d’un maitre del duc d’Orleans va culminar la seva obra literària amb un gran diccionari gastronòmic.   Quan parla de l’oliva, fixeu-vos en el que diu:   “Les olives tenen una acritud i gust desagradable, malgrat estiguin en el seu… Llegeix

Un vinagre a les postres?

Aquest divendres s’ha emès al programa El Temps Oportú de La Xarxa un breu reportatge sobre els valors del vinagre a través d’una visita al nostre projecte de vida Oleum Flumen. En Marc Orozco, periodista, es va desplaçar a la nostra finca Les Teixeres, a Vinaixa, per gaudir d’un tast hedònic de vinagre Acetum Flumen… Llegeix

Pure Olive oil

“OLEUM FLUMEN PRODUCTS ARE DREAMS THAT WITH PATIENCE, MATURE AND GIVE FRUIT” OLEUM FLUMEN: CREATIVE COOKING OLEUM FLUMEN was created in 2003 on a small estate called Coll Roig, in the heart of Les Garrigues. Surrounded by small mountains, the estate is protected from the winter cold and fog, and has the necessary freshness during the… Llegeix