Arxius

Oleoturisme Garrigues, experiència compartida i qualitat diferenciada

Experiència compartida – Qualitat diferenciada – Els sentits de l’oli Oleoturisme Garrigues és un grup de petites i mitjanes empreses de l’Associació pel Foment del Turisme a les Garrigues, hem format un Club de Producte per treballar en xarxa i difondre la cultura de l’oli sense oblidar el coneixement del territori.   Sota la marca Oleoturisme Garrigues oferim… Llegeix

Xantana, Paula Coll & Premium… In Denmark

El “petit turó” és una presentació de camagrocs i algues fresques procedents de Galícia que se serveixen amb una emulsió de vinagre Paula Coll PX Acetum Flumen i oli d’oliva verge extra Premium Oleum Flumen. L’emulsió duu Xantana dels germans Adrià (Ferran i Albert), la qual cosa permet que el vinagre i l’oli es puguin… Llegeix

“A l’oli d’oliva l’hem de tractar com un ingredient molt noble, i sol”

CONVERSES DE L’OLI AMB CARME PICAS, CUINERA I COPROPIETÀRIA D’EL GINJOLER AMB EL CUINER XAVIER GUBAU   Ens vam conèixer d’una forma tímida. Aquesta és la meva percepció. Els vaig proposar cuinar els seus plats i segons els seus requisits amb el nostre OliBo, un oli d’oliva VE que vam pensar justament per la cuina en calent. No calia… Llegeix

Llaunes d’OliBO perseguint “cargols” a Sitges

Una de les grans notícies d’aquest estiu és el retorn del mercat de pagès a Sitges. Serà permanent, promogut per Slow Food del Garraf i Penedès i la primera jornada se celebrarà aquest dissabte 2 d’agost.   Oleum Flumen no podia faltar a la cita, a la qual hi participaran una vintena de productors i amics. Ens instal·larem… Llegeix

“Penso en l’oli com en una orgia perquè t’omple i et satisfà”

CONVERSES DE L’OLI AMB TONI POL, COPROPIETARI DE DUE SPAGHI   “Un espai, una carta, un estil, uns productes… I una forma de ser i de fer. Cuina amb arrels italianes, entorn català i una parella sensible a oferir als clients la millor proposta. Emprenedors, proactius, preocupats per presentar plats on la creativitat i el bon gust… Llegeix

“Quan tastes l’oli, hi veus el món en una cullera. Hi és tot i penses sobretot en els plats de la teva terra”

CONVERSES DE L’OLI AMB JORDI ARTAL, XEF DEL RESTAURANT CINC SENTITS ( 1 ESTRELLA MICHELIN)   MARTÍ TERÈS: Al llarg de la vida, músiques, espais i olors et recorden algun fet important.   El Restaurant Cinc Sentits sempre em recordarà un dia molt especial, amb una persona molt especial. Un retrobament on tot l’equip del restaurant com si res… Llegeix

“Oleum Flumen is an instant favourite”

CONVERSES DE L’OLI AMB JENI GLASGOW, PROPIETÀRIA DE EASTERN SEABORD BAR & GRILL A IRLANDA     Martí Terès Vaig escriure fa temps que, més que clients, volia amics. M’agrada conèixer els meus amics/clients. Els nostres productes són productes fets amb passió, per a gent amb passió. Irlanda no està lluny, el món és molt petit i… Llegeix