Arxius

Tast hedònic d’oove a l’escola de cuina de Telva

    Dilluns 9 de març de 2015 19h Columbus. C/ Nau de Santamaría 5-7. Davant de L´Illa, per sobre la Diagonal Preu: 45 €   Per reserves: maria@escueladecocinatelva.com o trucar al 609948520 vis@escueladecocinatelva.com o trucar al 649944825   El compte per fer el pagament és ES60 0081 0202 12 0001585962 IMPORTANT: ESPECIFICAR A LA REFERENCIA NOM… Llegeix

Keep calm & Slow Food

Dilluns ens vam reunir a Gallecs, al Vallès, en el tradicional acte de lliurament de plaques als restaurants Km0 de Catalunya. La filosofia del bo, sa i just la compartim des dels inicis a Oleum Flumen, i ara ja van 10 anys. Va ser una vetllada de retrobaments, converses i, principalment, de molta satisfacció per veure que… Llegeix

“L’hivern no és trist…” Miquel Martí i Pol

L’hivern no és trist: És una mica malenconiós, d’una malenconia blanca i molt íntima. L’hivern no és el fred i la neu: és un oblidar la preponderància del verd, un recomençar sempre esperançat. Fragment del poema Hivern de Miquel Martí i Pol Segurament és un dels millors regals que hem tingut aquestes festes de Nadal…. Llegeix

Oleum Flumen promou una campanya per fomentar l’ús de l’oli d’oliva verge extra als restaurants

  Oleum Flumen promou una campanya per fomentar l’ús de l’oli d’oliva verge extra a la cuina entre restauradors que són clients. Per aquest motiu, els ha distribuït vinils que identifiquen l’establiment com a consumidor d’oli d’oliva VE Oleum Flumen no només a la sala, sinó principalment a la cuina, que és a on hi… Llegeix

Xantana, Paula Coll & Premium… In Denmark

El “petit turó” és una presentació de camagrocs i algues fresques procedents de Galícia que se serveixen amb una emulsió de vinagre Paula Coll PX Acetum Flumen i oli d’oliva verge extra Premium Oleum Flumen. L’emulsió duu Xantana dels germans Adrià (Ferran i Albert), la qual cosa permet que el vinagre i l’oli es puguin… Llegeix

“L’oli d’oliva dóna consistència a tots els plats”

  CONVERSES DE L’OLI AMB FRANCISCA GABALDÀ, RESPONSABLE DE LA PARADA MENUTS ROSA DE LA BOQUERIA   Menuts Rosa és la Francisca i la Rosa. Ens vam conèixer fora del nostre pais. En aquesta llarga aventura que es diu el món de l’exportació. Llargues converses, molts riures i alguna que altra llàgrima. La vida no… Llegeix