Un orgull i una satisfacció formar part del projecte de Jordi Angli. Hoy, por fin, voy a compartir ideas con Martí Terès y su Oleum Flumen. Ha costado bastante insistencia por su parte y varios cambios de actividades por la mía, para romper con el estereotipo que siempre nos creamos a la hora de vernos… Llegeix
La passió de la Núria per la cuina s’acompanya d’una passió per als petits productors, a qui li agrada tractar personalment per a establir una relació de confiança que li permet conèixer de primera mà el producte amb que treballa. A voltes la vida et fa conèixer les persones per allò que diuen i sobretot per allò que fan. Amb la Núria… Llegeix
Dilluns 9 de març de 2015 19h Columbus. C/ Nau de Santamaría 5-7. Davant de L´Illa, per sobre la Diagonal Preu: 45 € Per reserves: maria@escueladecocinatelva.com o trucar al 609948520 vis@escueladecocinatelva.com o trucar al 649944825 El compte per fer el pagament és ES60 0081 0202 12 0001585962 IMPORTANT: ESPECIFICAR A LA REFERENCIA NOM… Llegeix
Dilluns ens vam reunir a Gallecs, al Vallès, en el tradicional acte de lliurament de plaques als restaurants Km0 de Catalunya. La filosofia del bo, sa i just la compartim des dels inicis a Oleum Flumen, i ara ja van 10 anys. Va ser una vetllada de retrobaments, converses i, principalment, de molta satisfacció per veure que… Llegeix
La Mercè Prado dels Fogons de Vallclara és una persona entusiasta, inquieta, agosarada i amb una llarga tradició a la cuina. No és senzill en un racó de les contrades del nostre país trobar una xef que deixa la capital per amor i crea uns espais d’innovació i col·laboració amb els productors, constant. No s’atura en… Llegeix
L’hivern no és trist: És una mica malenconiós, d’una malenconia blanca i molt íntima. L’hivern no és el fred i la neu: és un oblidar la preponderància del verd, un recomençar sempre esperançat. Fragment del poema Hivern de Miquel Martí i Pol Segurament és un dels millors regals que hem tingut aquestes festes de Nadal…. Llegeix
