Arxius

Una de Madrid, Carvalho

Querido amigo Carvalho. Lejos estás, pero como me pediste, estas son mis horas en Madrid. No te encontré en falta. Aprovechando mi estancia en Madrid, dedique la mañana del domingo – templado por ser invierno – a visitar museos. El Centro Reina Sofía y el Thyssen. 8 horas entre arte. Qué bien me sentó. Ya… Llegeix

Un poco de aceite de oliva virgen extra es mucho

Apreciado amigo Carvalho. Lo siento, pero soy un poco perezoso en la escritura. Te prometí que para este verano volvería a escribir  sobre el tema que nos ocupa: el aceite. Pero, mi promesa está a medio cumplir. El verano no termina. Te dije que hablaríamos de la incidencia de un buen aceite en algunos platos,… Llegeix

¿Y por qué no hablar de aceite?

Apreciado amigo Carvalho, Hacía mucho tiempo que no sabía de ti. Ya sabes que a veces con las amistades, pasa como con los platos, debes dejar de comerlos asiduamente, para después bien recuperarlos. Anduve por esta Barcelona tan cosmopolita, que para un ya “green-home” , que vive rodeado de olivos – a veces pienso que muchos-,… Llegeix