Arxius

Arrossos amb #oliBO al Fòrum Gastronòmic de Girona

L’arròs és el protagonista d’un nou espai del Fòrum Gastronòmic de Girona. 15 cuiners de renom oferiran les seves propostes, entre ells, Ca l’Arpa i Bodega Monumental que preparan l’arròs amb oli d’oliva verge extra oliBO, d’Oleum Flumen. El xef de Bodega Monumental, Manuel Tenllado, té previst cuinar mandonguilles d’arròs i bacallà amb pi-pil sobre llit de salsa… Llegeix

“Oleum Flumen s’escull més per les conviccions que per l’excel·lència del producte que també hi és”

CONVERSES DE L’OLI AMB CARLES RAMON, CAP DE CUINA DEL BAR-RESTAURANT LA BELLVITJA “A las pruebas me remito ” dèia aquell basc saberut. I aquest seria el final d’aquesta entrada. Uns plats plens d’harmonia i de justa mesura en un racó de Barcelona on el bon fer és del nostre país i l’empremta és londinenca.  En Carles és d’aquesta generació… Llegeix

Lluç al forn amb refregit d’alls estil Donosti amb #oliBO

Aquesta és una de les receptes amb oliBO que trobareu al nou web d’Oleum Flumen. Hi estem treballant… Era imprescindible incloure les receptes del nostre Club de Blocaires per veure quina versatilitat tenen els olis, vinagres envellits i gurmenderies. Com també dels cuiners amb qui treballem. De Maitea Taberna Vasca us en vam parlar en un “Converses… Llegeix

Oleoturisme Garrigues, experiència compartida i qualitat diferenciada

Experiència compartida – Qualitat diferenciada – Els sentits de l’oli Oleoturisme Garrigues és un grup de petites i mitjanes empreses de l’Associació pel Foment del Turisme a les Garrigues, hem format un Club de Producte per treballar en xarxa i difondre la cultura de l’oli sense oblidar el coneixement del territori.   Sota la marca Oleoturisme Garrigues oferim… Llegeix

“L’oli d’oliva dóna consistència a tots els plats”

  CONVERSES DE L’OLI AMB FRANCISCA GABALDÀ, RESPONSABLE DE LA PARADA MENUTS ROSA DE LA BOQUERIA   Menuts Rosa és la Francisca i la Rosa. Ens vam conèixer fora del nostre pais. En aquesta llarga aventura que es diu el món de l’exportació. Llargues converses, molts riures i alguna que altra llàgrima. La vida no… Llegeix

Petits grans plaers al Fòrum Gastronòmic

  Aquesta vegada no vam voler deixar tastar l’oli d’oliva verge extra amb un crostó de pa… Per als clàssics, vam deixar la pipeta… Però la novetat era l’oli d’oliva verge extra, el vinagre Acetum Flumen ecològic, i els productes Uhmm…! sobre temperatures negatives. Amb Maximum (gelaters artesans) vam aconseguir un extraordinari gelat d’oli d’oliva verge extra (oove),… Llegeix

Oleum Flumen presenta al Fòrum Gastronòmic noves aplicacions de l’oli d’oliva verge extra

      A temperatures negatives amb gelats, però també harmonitzant amb productes singulars com el formatge, els fumats i el pa   Les Teixeres/ Vinaixa. Dijous, 16 d’octubre de 2014.-  Oleum Flumen serà present al Fòrum Gastronòmic de Barcelona entre el dilluns 20 i el dijous 23 d’octubre a l’estand 342 en què es… Llegeix