Benvinguts al nostre Blog

Olives Uhmm…!

gourmanderies-uhmm-best-xl
Alexandre Dumas 1802-1870 va ser un dels escriptors més venerats a la gran França. Nét d’un maitre del duc d’Orleans va culminar la seva obra literària amb un gran diccionari gastronòmic.
 
Quan parla de l’oliva, fixeu-vos en el que diu:
 
“Les olives tenen una acritud i gust desagradable, malgrat estiguin en el seu punt de maduresa; per tant, és necessari conservar-les amb oli i sal”
 
Heu tastat les nostres olives Uhmm…! ? En tenim de tres varietats, la verdiell, l’empeltre i casp. Banyades amb oli verge extra Oleum Flumen, verdures, cítrics i unes gotes de vinagre de poma  (ara no hi afegim sal són altres temps).
 
Gràcies mestre Dumas!
 
Martí Terès

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *