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Un paseo por Oleum Flumen

oleum flumen

LA EMPRESA

 

ARP catalonia SL es una empresa constituïda el año 2003. Su misión es:

 

–        Liderar el sector de los aceites Virgen Extra de gamma alta sin limitaciones geográficas.

–        Liderar todos los aspectos de la comunicación sobre la cultura del aceite de gamma alta i de  sus virtudes.

–        Nuestra marca OLEUM FLUMEN es un referente en el mundo del aceite de alta gamma i de los Virgen Extra.

 

FILOSOFIA

 

–        Mantener la tradición y la forma del buen hacer, aportando los progresos necesarios para mejorar la calidad de nuestros productos. Valoramos la mejora continua, como un elemento clave para avanzar en nuestra organización.

–        Voluntad de conseguir que cada cliente i/o proveedor sea un amigo de la empresa.

–        Voluntad de participar en el progreso de la sociedad y el respeto de nuestro entorno.

 

ANTECEDENTES

 

Nuestros objetivos se basan en  el ejemplo del  vino en una comarca  como  la del Priorato.  Pero con la ventaja de hacerlo en un sector  poco maduro, como es el del aceite Virgen Extra de gamma alta.

 

POSICIONAMIENTO

 

Somos una empresa orientada a productos de gamma alta y muy alta, con aceite  Virgen Extra como a principal protagonista en la restauración y el comercio especializado.

 

SEGMENTACIÓN

 

Nuestros dos segmentos principales (tanto a nivel nacional como internacional) de referencia son:

–          Hoteles y Restaurantes selectos.

–          Comercio gourmet.

 

DIFERENCIACIÓN

 

–          Especializados en gamma alta y muy alta (producto de gran valor añadido a nivel organoléptico y a nivel funcional).

–          Dominio de gran parte de la cadena de valor, desde el cultivo del olivo hasta  la distribución del aceite.

–          Los productos son personalizados para cada mercado geográfico concreto.

–          Se personalizan series cortas de producción gracias a una gran flexibilidad productiva.

–          Somos muy innovadores en productos y procesos.

–          Respecto por el medio ambiente. Producimos productos ecológicos, (CCPAE núm. CT 001488 P), envases fácilmente recuperables y uso de energías alternativas .

–          Implantación de RSE (responsabilidad social empresarial). Ejercemos un marketing respetuoso y incorporamos etiquetaje en Braille.

 

RAZÓN SOCIAL

 

Finca Les Teixeres s/n

25440 Vinaixa

Comarca de les Garrigues.

NIF- B- 25527144

Tel. 973-050249

info@oleumflumen.com

www.oleumflumen.com

oleum experiences

UNA PROPUESTA DIFERENTE

 

La propuesta la situamos  en una finca propiedad de la empresa ARP catalonia SL, líder en el sector de la producción y elaboración de productos gastronomicos de alto reconocimiento.

 

Nuestra referencia serian los Chateux vitivinícolas franceses, las Aziende italianas, etc. ARP SL desarrolla toda su trayectoria reciente, en la finca Les Teixeres.

En este espacio se ha construido y reconstruido, unas edificaciones que dan cabida a las diferentes instalaciones para elaborar los productos de la empresa.

Es una defensa de los viejos conceptos de “tierra” – terroir, aziende agricole, hisenda, pagos-, y de elaborar a partir de los frutos de una misma finca, productos con características muy ligadas al entorno.

 

Queremos conseguir que nuestros clientes, proveedores, amigos y un tipo de turismo muy especial, se interese por nuestros productos, y por el entorno que los hace posible.

Estimular y adquirir no solo placeres gastronòmicos sino un placer en de la cultura de producto. No solo sabor, sino saber. No solo entretenimiento sino conocimiento.

 

Una comarca: les Garrigues.

Un entorno: Finca les Teixeres.

Un producto: aceite virgen extra.

oleum flumen

En el termino municipal de Vinaixa, a unos 3 Km en dirección a poniente, encontramos la Finca les Teixeres.

Situada en la parte mas alta del valle y a unos 570 m sobre el nivel del mar, la finca de unas dimensiones aproximadas de 50 hectáreas esta rodeada por variedades de árboles y arbustos del típico bosque del mediterráneo. El pino blanco, la encina, el roble, el romero, el tomillo, la vid, los almendros y los olivos de diferentes añadas, son la escenografía viva de este escenario.

 

Árboles frutales como la higuera, amable con sus frutos de medio verano, el melocotón, la pera , el ciruelo… Todos ellos conviviendo en un entorno de tierra calcárea, de escasa agua, pero bien protegida de las inclemencias mas fuertes de nuestro clima mediterráneo.

 

Las tierras son trabajadas siguiendo métodos de máximo respeto por el entorno. La Finca Les Teixeres esta inscrita en el registro del Consell català de producció agrària ecològica de Catalunya (CCPAE núm. CT 001488 P), como una clara demostración de compromiso de los propietarios.

El camino que nos guía hacia la ermita de San Bonifacio, divide una parte de la finca, situando en su parte derecha un planicie donde acoge los olivos mas jóvenes de la explotación, y a la parte izquierda, en el fondo del valle, los olivos con mas senectud, que conviven mas cerca del bosque.

La finca dispondrá de un itinerario  -mediante paneles informativos- donde el visitante podrá obtener información sobre las variedades de olivo, tipo de suelo, variedades de flora y fauna, trabajos efectuados en cada época del año etc.

(Este itinerario se adaptara para persones con dificultades de visión y movilidad).

 

Todos los productos OLEUM FLUMEN, son producidos y envasados en la propia finca.

Los aceites de la categoría de los virgen extra OLEUM FLUMEN, han estado y están reconocidos como un de los mejores aceites para la “cocina de producto”.

Cocineros, pasteleros, panaderos y gourmet en general son nuestros principales consumidores.

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OLEOTURISMO

La finca ha esta diseñada y pensada para ser visitada. Tener conocimientos de este  entorno y de las personas que en el conviven, configura una forma de hacer los productos y de hacer las cosas.

Por este motivo, estamos convencidos que nuestros ilustres visitantes, deben de gozar de la observación de  este entorno privilegiado, para entender y comprender  el olor y el sabor de los productos que mas tarde probaran.

Un olivar, es un ecosistema, donde el clima, la vegetación, el tipo de tierra, el viento, las lluvias con más o menos intensidad determinaran los perfiles organolépticos de nuestros aceites. Este ecosistema es el que llamamos tipicidad.

Podemos explicarlo, podemos escribirlo, pero la mejor forma es vivirlo, y gozarlo….!

mas mariet oleum flumen

 LOS ESPACIOS

La Finca dispone de diferentes espacios arquitectónicos, que acogen todo el proyecto para la elaboración de los productos OLEUM FLUMEN.

Al margen de estos espacios para la transformación y elaboración, la finca dispone de:

 

–        El Mas Mariet, una construcción del año 1.900, utilizada por los antiguos aparceros para refugiarse del mal tiempo y para pasar los largos días de las cosechas. Las paredes de piedra, repoden al tipo de arquitectura de la zona.

Una de les salas del Mas –antiguo comedor-, será destinada a sala de catas. Un espacio  pensado para catar con la calma necesaria, i que permitan apreciar los productos elaborados en nuestras fincas –aceite de oliva de la categoría de los virgen extra-.

Con una capacidad máxima de 14 persones, el espacio muy acogedor, con buenas vistas y temperatura adecuada es una de las mejores condiciones para una buena cata.

La cocina actual, seguirá haciendo la misma función. No es una cocina industrializada, sino un espacio, que permite elaborar diferentes recetas, donde el aceite es el protagonista o el elemento necesario en las mismas.

Por su disposición, permite un acceso por la parte interior del Mas, o por la parte exterior enjardinada.

 

–        Un antiguo almacén, donde posiblemente se almacenaba un poco de todo y mucho de nada, se ha habilitado como punto de venta, donde el visitante puede adquirir solo productos gourmet y que respondan a una cierta idiosincrasia.

Un espacio muy especial, con los mejores productos elaborados por OLEUM FLUMEN, -aceites y vinagres- así como una muestra de todos aquellos productos gourmet– foie, vinos, cava, mermeladas, chocolates….etc.-  que nunca deben de estar, en cualquier despensa de todo amante de la gastronomía.  Este punto de venta, se llama La pequeña Boqueria. Un homenaje a las mujeres y a los hombres que día a día se levantan muy pronto para ofrecernos unos de los mejores espectáculos: llenar la despensa de buenos manjares. Un pequeño homenaje a un mercado  referente en el mundo.

 

EL ENTORNO

 

Se han habilitado diferentes espacios para acoger al visitante.

–        Una pineda de pino blanco de dimensiones espectaculares, permite refrescarnos en verano disfrutando de zumos de la tierra como el cava, el vino, agua o  fruta de temporada….

 

–        Un espacio de planta aromática, diseñada en diferentes niveles, con sus buenas indicaciones de aplicación en la cocina.

 

–        Un huerto, donde las hortalizas de temporada, tienen un papel principal. Donde algunas variedades de pimientos, tomates y/o verduras han estado recuperadas del largo olvido fruto de la agro industrialización.

 

La granja, donde conviven diferentes animales de granja como la gallina, la oca, el pollo, el conejo, que nos ofrecen sus sabrosas carnes huevos, de texturas y sabores inolvidables. ( en preparación)

burro català

La abejas, conviven entre árboles frutales, olivos, planta aromática para ofrecernos mil de romero y de mil flores en función de la temporada.

 

Todos los productos son producidos en la propia finca, o de productores que apuestan por elaborar productos de proximidad y de variedades autóctonas, evitando en lo posible, los costos de los kilometrajes y/o acciones en el territorio que provoquen desequilibrios sociales y/o económicos.

 

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