Archivos

“En Martí et fa estimar l’oli d’oliva VE perquè ell també l’estima i t’ho transmet”

La passió de la Núria per la cuina s’acompanya d’una passió per als petits productors, a qui li agrada tractar  personalment per a establir una relació de confiança que li permet conèixer de primera mà el producte amb que treballa. A voltes la vida et fa conèixer les persones per allò que diuen i sobretot per allò que fan. Amb la Núria… Leer

Oleum Flumen promociona l’oli d’oliva verge extra com a aperitiu a la capital londinenca

Un any més, amb l’Associació de Comerciants del Mercat de la Boqueria, l’oli d’oliva verge extra es promocionarà amb harmonies gastronòmiques innovadores a la capital britànica Les Teixeres, Vinaixa, 27 d’abril de 2015.- Oleum Flumen consolida la seva presència a Londres amb l’assistència a la fira Campo Viejo Streets of Spain que tindrà lloc entre… Leer

“Crec que l’aventatge de fer servir un bon oli d’oliva és que combina amb tot. No hi ha res que se li resisteixi”

En Genís és el perfil de l’home BO. D’aquell artesà que avantposa la part humana a qualsevol altra. Saberut, humil, abnegat, sensible, políglota i viatjat. I un gran professional que cerca amb deliri lo millor. Capaç d’emocionar-se per una creació pròpia o aliena. Ens vam conèixer a Torí compartint d’una forma slow, el food. Hem compartit comarques fruït de l’atzar i de l’ordre… Leer

“Els proveïdors i els productes són un treballador més de la casa”

   He compartit estones amb en Marc. Algunes en les seves visites al Forum Gastronòmic i d’altres per preparar els plats de l’ #OleumExperience a Ca la Nuri. En acabar, sopem junts. De posat i mirada noble i serena, desprèn el posat d’aquell qui sap què vol, sense pressa.  Sorprenen la seva juventud (no sere jo qui desvetlli l’edat, però és molt… Leer

“Cal reflexionar sobre el cost d’un ampolla de vi i una d’oli i la durada de cadascuna”

Harco Gourmet són la Montse  i en Xavi. Joves emprenedors que cerquen en aquest món complicat “de gust i gana ” productes i productors per posar-los a l’aparador de la botiga. Mentre reformenla botiga, fan una escapada a la finca per conèixer-nos. Repeteixen ailàs! just el dia que la Madonna pareix el seu segon pollí, i són espectadors en… Leer

“A mig aire de la serra/ veig un ametller florit…”

L’AMETLLER A mig aire de la serra veig un ametller florit: Déu te guard, bandera blanca, dies ha que t’he delit! Ets la pau que s’anuncia entre el sol, núvols i vents… No ets encara el millor temps però en tens tota l’alegria. Joan Maragall. Aquesta poesia ens la va ensenyar el nostre mestre Joan… Leer

Tast hedònic d’oove a l’escola de cuina de Telva

    Dilluns 9 de març de 2015 19h Columbus. C/ Nau de Santamaría 5-7. Davant de L´Illa, per sobre la Diagonal Preu: 45 €   Per reserves: maria@escueladecocinatelva.com o trucar al 609948520 vis@escueladecocinatelva.com o trucar al 649944825   El compte per fer el pagament és ES60 0081 0202 12 0001585962 IMPORTANT: ESPECIFICAR A LA REFERENCIA NOM… Leer