L’arròs és el protagonista d’un nou espai del Fòrum Gastronòmic de Girona. 15 cuiners de renom oferiran les seves propostes, entre ells, Ca l’Arpa i Bodega Monumental que preparan l’arròs amb oli d’oliva verge extra oliBO, d’Oleum Flumen. El xef de Bodega Monumental, Manuel Tenllado, té previst cuinar mandonguilles d’arròs i bacallà amb pi-pil sobre llit de salsa… Leer
CONVERSES DE L’OLI AMB CARLES RAMON, CAP DE CUINA DEL BAR-RESTAURANT LA BELLVITJA “A las pruebas me remito ” dèia aquell basc saberut. I aquest seria el final d’aquesta entrada. Uns plats plens d’harmonia i de justa mesura en un racó de Barcelona on el bon fer és del nostre país i l’empremta és londinenca. En Carles és d’aquesta generació… Leer
Desperés del vist-i-plau del Consejo Regulador de Jerez ja tenim preparades les 2.496 ampolles de vinagre Paula Coll Acetum Colection per ser degustades. Vinagre de raïm pedro ximénez que ha envellit durant 25 anys en bóta. Caràcter, profunditat, història, valors… En breu, a la venda. H I S T Ò R I A https://oleumflumen.wordpress.com/2014/08/01/paula-coll-px-acetum-flumen-coletion-un-llegat/ P U N T… Leer
El Martí Terès, propietari d’Oleum Flumen, assegura que falta cultura de l’oli: “Encara hi ha qui creu que amb l’oli d’oliva s’ha d’estalviar, quan per al nostre cotxe fem servir el millor perquè sabem que és necessari per al motor”. Doncs per al motor de l’organisme del cos humà “sempre es necessita també el millor”…. Leer
El nou molí tecnològic. Aspectes clau de diferenciació .Millora en la neteja integral de totes les parts del molí (incloent el tractament de l’oliva) .Control de temperatura i registre .Batidores verticals .Possibilitat de treball al buit .Procés controlat informàticament per demostrar com s’ha treballat l’extracció de l’oli Our new technological mill. What is different .An improvement… Leer
Settled in Les Teixeres farm (Vinaixa), the new mill optimizes resources and allows having an impact in the preservation of extra virgin olive oil’s beneficial substances for our health. Arp Catalonia SL, the company that manages ‘Oleum Flumen’, Acetum Flumen’ and ‘Uhmm…!’ brands releases a new olive oil mill in Les Teixeres farm (Vinaixa) with… Leer
Un any més, amb l’Associació de Comerciants del Mercat de la Boqueria, l’oli d’oliva verge extra es promocionarà amb harmonies gastronòmiques innovadores a la capital britànica Les Teixeres, Vinaixa, 27 d’abril de 2015.- Oleum Flumen consolida la seva presència a Londres amb l’assistència a la fira Campo Viejo Streets of Spain que tindrà lloc entre… Leer
