Bienvenidos a nuestro Blog

Olives Uhmm…!

gourmanderies-uhmm-best-xl
Alexandre Dumas 1802-1870 va ser un dels escriptors més venerats a la gran França. Nét d’un maitre del duc d’Orleans va culminar la seva obra literària amb un gran diccionari gastronòmic.
 
Quan parla de l’oliva, fixeu-vos en el que diu:
 
“Les olives tenen una acritud i gust desagradable, malgrat estiguin en el seu punt de maduresa; per tant, és necessari conservar-les amb oli i sal”
 
Heu tastat les nostres olives Uhmm…! ? En tenim de tres varietats, la verdiell, l’empeltre i casp. Banyades amb oli verge extra Oleum Flumen, verdures, cítrics i unes gotes de vinagre de poma  (ara no hi afegim sal són altres temps).
 
Gràcies mestre Dumas!
 
Martí Terès

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *