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Oleum Flumen estrena un molino tecnológico que maximiza el respeto y la calidad en la elaboración y producción del aceite de oliva

Instalado en la finca Les Teixeres (Vinaixa) la nueva infraestructura optimiza recursos y permite incidir en la preservación de las sustancias beneficiosas del aceite de oliva virgen extra (aove) para la salud

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ARP Catalonia SL, la empresa que gestiona las marcas Oleum Flumen, Acetum Flumen y Uhmm…!, estrena nuevo molino de aceite en la finca Les Teixeres, Vinaixa, con una superficie de 280 metros cuadrados y una inversión de 460.000 euros.

En el décimo aniversario de la empresa, se consolida la apuesta por la investigación y el desarrollo que han marcado su filosofía desde los inicios. El molino es fruto de la experiencia acumulada a lo largo de los años y del aprovechamiento de la tecnología más actual.

El molino incorpora dos fases de trabajo, en vacío. Se han modificado la mayoría de las partes que la integraban y se ha dotado de nuevos y rigurosos sistemas de control integrales para conseguir en cada una de ellas un sistema de extracción del aceite lo más respetuoso posible.

La nueva maquinaria incorpora formas de trabajo y control innovadoras que deben incidir en la preservación de las sustancias que contiene el aceite de oliva y que son beneficiosas para la salud, al tiempo que garantiza los niveles más elevados de calidad; unos parámetros que se miden por los aromas, las vitaminas y sus precursores, los polifenoles y los antioxidantes.

Durante la anterior campaña ya se probó la tecnología del nuevo molino en  las 50 hectáreas de cultivo de olivos de la finca Les Teixeres (Les Garrigues) y las 12 hectáreas de Plans de Montserrat. En esta próxima, el conjunto de la producción más cercana se procesará íntegramente en el molino con el objetivo de obtener los siguientes beneficios:

-La apuesta por la búsqueda de modelos de extracción mejorados

-Un trabajo más respetuoso con el medio y las personas

-La mejora de los procesos pero también del producto final

-El aumento de la calidad del aceite de oliva

-El aumento de la eficacia de producción

-Un mejor y más riguroso control de puntos críticos

-La disminución de riesgos

-La disminución de la producción de subproductos y sustancias residuales

-Una menor gasto energético

-Una menor gasto de agua en los procesos de limpieza

-Una disminución de costes de producción y personal

-y un aumento de la rentabilidad

Teniendo en cuenta que el nuevo molino tecnológico permitirá trabajar con más garantías y desarrollar nuevos proyectos de investigación, la aplicación de los resultados obtenidos está garantizada con la finalidad de obtener cada vez productos más complejos y de alta calidad y, a la vez, rentabilizar las inversiones realizadas .

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Ecología, calidad y salud

Oleum Flumen es un proyecto que combina ecología, calidad y salud. La extracción del aceite con procesos mecánicos, sin sistemas químicos, permite preservar aromas y evitar contaminaciones. Además, se sigue el paradigma del movimiento Slow Food “bueno, sano y justo” y la ecología se liga con la calidad, en un entorno único para las fincas ya que interaccionan con la naturaleza al estar rodeadas de bosque.

El proyecto demuestra una máxima sostenibilidad energética para las instalaciones que son autosuficientes por medio de la energía eólica y solar de que se dispone.

Finca Les Teixeres · N-240 Km 58 · 25440 Vinaixa- Les Garrigues- Lleida

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