Oleum Experience

La cata hedónica

Los productos pueden ser degustados por distintos motivos y / o motivaciones. La evolución de nuestra sociedad hacia los productos que intervienen en la cocina nos acerca a realizar la cata.

Siempre hemos probado alimentos, pero recientemente hemos sido capaces de clasificarlos.

  1. Cata analítica para identificar impresiones dominantes
  2. Cata técnica para juzgar calidades comerciales
  3. Cata hedónica para perseguir el placer de comer o beber y extraer la quinta esencia del producto

Cada forma de cata persigue un objetivo. Nosotros te proponemos una cata hedónica.

Y lo haremos con un paseo por las sensaciones más dulces, saladas, picantes, frías, calientes, con la vista, con el gusto y el tacto.

Todo alrededor del aceite y los productos que armonizan, encajan, que se potencian.

Verás que estamos ante un producto vivo y, por lo tanto, hay que saber cuidarlo y mimarlo para tenerlo siempre en perfecto estado organoléptico.

Conocerás

  1. El árbol
  2. Las variedades de aceituna
  3. El tiempo de la cosecha
  4. El entorno
  5. El proceso de producción

Sabrás

De donde viene la importancia de

  1. El envase
  2. El lugar donde guardarlo
  3. La luz
  4. La temperatura
  5. El movimiento
  6. La etiqueta

Sigue la armonía

Daremos un paseo por platos donde el aceite tiene un papel fundamental.

Por eso te presentamos una propuesta gastronómica donde la sencillez de los ingredientes hace platos de primera categoría. Por este motivo nos acompañamos de aceites de la categoría Virgen Extra:

  • OLEUM FLUMEN PREMIUM
  • OLEUM FLUMEN Ninou
  • OLEUM FLUMEN de FINCA
  • OLEUM FLUMEN Planes de Montserrat

La elección de un buen aceite, la cordura y el buen hacer serán los secretos de esta propuesta. Contrastaremos diferentes aceites, tanto en boca como en el plato.

Una actividad diferente para reencontrarse con un producto de siempre: el aceite de oliva virgen extra.

Hay que efectuar siempre reserva previa. Idiomas: catalán, español e inglés

Contacto

Finca Les Teixeres · N-240 Km 58
25440 Vinaixa – Les Garrigues – Lleida

+34 973 05 02 49

info@oleumflumen.com

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Visítanos, degusta, prueba

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