Desperés del vist-i-plau del Consejo Regulador de Jerez ja tenim preparades les 2.496 ampolles de vinagre Paula Coll Acetum Colection per ser degustades. Vinagre de raïm pedro ximénez que ha envellit durant 25 anys en bóta. Caràcter, profunditat, història, valors… En breu, a la venda. H I S T Ò R I A https://oleumflumen.wordpress.com/2014/08/01/paula-coll-px-acetum-flumen-coletion-un-llegat/ P U N T… View Article
La setmana vinent – coincidint amb la segona quinzena d’octubre – farem el tast per envasar la nova edició del vinagre de Pedro Ximénez envellit durant 25 anys Paula Coll Collection d’Acetum Flumen. Un llegat, una trobada, un producte, una marca i una llarga història que homenatja la besàvia de Martí Terès i Ríos. Aquesta és la plantilla… View Article
Vinagre Paula Coll PX Acetum Flumen Collection A on la trobaràs? BARCELONA Vidal i Pons. Mercat de la Boqueria Queviures Elisa. Mercat de la Boqueria Olis oliva . Mercat de Sta. Caterina Oro Liquido. Barcelona Oli i Sal. Barcelona LLEIDA Almenara Gourmets. Lleida GIRONA Girona Xarcuteria Rigo Xarcuteria Toni… View Article
UNA TROBADA De forma fortuïta vam coincidir José Antonio Zarzana (de Bodegas Ximénez Spinola) i Martí Terès (Oleum Flumen), tots dos productors i comercialitzadors de productes per a l’alta gastronomia. Les troballes no són mai fortuïtes i dues persones amb unes característiques especials descobreixen que els seus punts de trobada no són solament… View Article
