En Genís és el perfil de l’home BO. D’aquell artesà que avantposa la part humana a qualsevol altra. Saberut, humil, abnegat, sensible, políglota i viatjat. I un gran professional que cerca amb deliri lo millor. Capaç d’emocionar-se per una creació pròpia o aliena. Ens vam conèixer a Torí compartint d’una forma slow, el food. Hem compartit comarques fruït de l’atzar i de l’ordre… View Article
Una de les grans notícies d’aquest estiu és el retorn del mercat de pagès a Sitges. Serà permanent, promogut per Slow Food del Garraf i Penedès i la primera jornada se celebrarà aquest dissabte 2 d’agost. Oleum Flumen no podia faltar a la cita, a la qual hi participaran una vintena de productors i amics. Ens instal·larem… View Article
CONVERSES DE L’OLI AMB VALEN MONGAY, LA SALSETA (SITGES) “A la Salseta prioritzem aquells productes d’origen proper per sobre dels foranis. Per a nosaltres tan important és el tractament dels aliments a la cuina, com conèixer la seva traçabilitat. Conèixer el productor ens dóna una confiança en el producte que ens permet transmetre-la als nostres… View Article
No hi podíem faltar! Oleum Flumen serà al mercat de productors de Sitges amb motiu del “Terra Madre Day”, el proper dilluns 9 de desembre. Olis d’oliva de finques pròpies i vinagres, produïts sense tractaments agressius i contaminants, combinant els sistemes tradicionals amb nous mètodes i tecnologies. Què és el Terra Madre Day ? És un… View Article
