Archives

El triangle gastronòmic

  Aquesta setmana hem gaudit de valent posant en comú la qualitat de tres productes fonamentals de la dieta mediterrània, el pa de Turris Panem, el pernil de Reserva Ibérica i l’oli d’oliva VE d’Oleum Flumen. L’escenari va ser l’aula de maridatges de la Boqueria. Amb una presentació excel·lent d’Òscar Ubide, gerent de l’Associació de Comerciants de… View Article

Tres ingredients, sensacions úniques i sorprenents

Reserva Ibérica (Manel), Oleum Flumen (Martí) i Turris (Xavier) presentem un taller que volem que sigui inoblidable. Una combinació màgica de tres ingredients que ja formen part de la nostra cultura gastronòmica: el pernil, l’oli d’oliva verge extra i el pa. L’anomenem “el triangle gastronòmic català” i ens agradaria que hi participessis. Hem buscat combinacions… View Article