Nova edició del vinagre envellit Paula Coll – Un llegat
La setmana vinent – coincidint amb la segona quinzena d’octubre – farem el tast per envasar la nova edició del vinagre de Pedro Ximénez envellit durant 25 anys Paula Coll Collection d’Acetum Flumen. Un llegat, una trobada, un producte, una marca i una llarga història que homenatja la besàvia de Martí Terès i Ríos.
Aquesta és la plantilla que fem servir per marcar les barriques de Xerès on envelleix el vinagre. Coneixes com s’elabora? Més informació
A on el pots trobar? En aquest ENLLAÇ tens la llista.
Aplicacions gastronòmiques del Club de Blocaires Oleum Flumen
Padenous – Aperitiu per al vermut de Nadal i Gaspatxo
La Cuina Violeta – Chutney de tomàquet i pebrot verd